Participation des enfants en cuisine

Pourquoi faire participer les enfants à la cuisine?
Faire participer votre enfant lors de la préparation de repas peut compter plusieurs bénéfices
pour celui-ci.

Tout d’abord, cette activité peut lui permettre de développer son autonomie et
sa confiance en lui, en plus de pratiquer sa dextérité et sa motricité fine. Pour les enfants
d’âge scolaire, cuisinier peut aussi leur permettre de mettre en pratique des notions apprises
en classe, comme la lecture et les mathématiques. En effet, les fractions, les unités de
mesures et les multiplications, qui sont utilisées en cuisine, peuvent être un bon moyen de
pratiquer différentes notions.

Cuisiner peut aussi être un bon moyen de développer l’intérêt pour votre enfant à goûter de
nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Il pourrait être davantage tenté de goûter à des
plats et des ingrédients lorsqu’il les a préparés. De plus, cela lui permet d’apprendre à se
nourrir, et de façon plus saine, ce qui correspond à une compétence qui lui sera utile dans sa
vie.

Un dernier exemple de bénéfice de la participation de votre enfant en cuisine est que
cette activité peut être une belle occasion de passer un temps de qualité en famille.

Astuces pour faciliter le processus
Une stratégie favorisant l’engagement de votre enfant dans la cuisine est tout d’abord de le
faire participer au choix de la recette.

Il est bénéfique de commencer par une recette qu’il connaît déjà et dont le temps de préparation est court. Prévoyez aussi d’avoir assez de
temps pour cette activité, car la préparation du plat prendra généralement le double du temps
que si vous cuisinez seul. Il est aussi important de garder en tête qu’il y aura assurément des
dégâts. Cela peut être une occasion de lui enseigner que les ramasser fait partie du processus
et que ce n’est pas une punition. Pour faciliter le processus, il est bénéfique de préparer la
cuisine avant de débuter la recette, par exemple en lavant la cuisine ainsi qu’en sortant et en
préparant les ingrédients pour les plus jeunes.

De plus, il est important d’enseigner à votre
enfant les notions de base d’hygiène et de sécurité en cuisine, comme l’importance du lavage
de mains et de ne pas toucher aux instruments chauds.

Responsabilité selon l’âge
Il est important de choisir une recette et de donner des tâches adaptées aux capacités de votre
enfant.

Dès leur plus jeune âge, il est bénéfique de placer votre bébé à proximité de vous
lorsque vous cuisinez afin de lui permettre de vous observer. Toucher et sentir
différents ingrédients ainsi que jouer avec du matériel de cuisine sécuritaire peut éveiller sa
curiosité. Dès l’âge d’un an, votre enfant peut mélanger les ingrédients avec votre aide. De 2
à 3 ans, il peut laver les fruits et les légumes ainsi qu’ajouter les ingrédients dans un bol. Par
la suite, vers 3 et 4 ans, il peut écraser des bananes ou encore faire une préparation simple
comme une pizza ou un sandwich. Entre 4 et 6 ans, vous pouvez lui faire mesurer les
ingrédients, les couper lorsqu’ils sont cuits, à l’aide d’un couteau adapté*, ainsi que casser et
battre un œuf. Par la suite, vers 6-8 ans, vous pouvez lui demander de préparer un déjeuner
simple et d’utiliser du matériel de base comme un mélangeur ou un ouvre-boîte. Finalement,
entre 8 et 12 ans, il peut préparer son lunch et utiliser le micro-onde ou la cuisinière sous supervision.

Il est important de se rappeler que chaque enfant progresse différemment et qu’il
est possible que ses capacités ne correspondent pas aux suggestions d’âge précédent.

Impliquer les enfants en cuisine leur permet de développer des compétences essentielles tout
en s’amusant. En adaptant les tâches à leur âge et en valorisant leur participation, ils gagnent
en autonomie et en confiance. C’est aussi une belle façon de partager des moments de
complicité en famille!

*exemple de couteau sécuritaire pour les enfants :
https://www.clement.ca/fr/couteau-s-curitaire-vert-
1082037.html#:~:text=Les%20dentelures%20rondes%20de%20cette,des%20concombres%2
0et%20des%20carottes.

Références
https://naitreetgrandir.com/fr/etape/1_3_ans/alimentation/bg-naitre-grandir-cuisine-
participer-enfant/

https://nutritionnistesenpediatrie.com/nos-5-meilleurs-trucs-pour-cuisiner-avec-les-
enfants/

https://vifamagazine.ca/manger/astuces-cuisine/cuisiner-en-famille-6-avantages-d-
inclure-les-
enfants/#:~:text=Les%20enfants%20peuvent%20%C3%AAtre%20impliqu%C3%A9s,
Sa%20curiosit%C3%A9%20sera%20rapidement%20piqu%C3%A9e.

https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/conseils-saine-alimentation-
familles/cuisiner-enfants.html

https://fondationolo.ca/fr/articles/amusez-vous-en-cuisine-des-activites-adaptees-a-
chaque-age-des-tout-petits/